Você está aproveitando ao máximo suas refeições? As probabilidades são de que você pode estar desperdiçando quase tanto quanto você come. Trinta a quarenta por cento de todos os alimentos no Brasil são jogados fora, de acordo com o Departamento de Agricultura.
Considerando que a família brasileira de classe média gasta cerca de R$ 4.000 por ano em mantimentos , você pode estar jogando fora mais de R$ 1.500 por ano.
O desperdício de alimentos é uma questão importante, principalmente porque leva a muito desperdício de dinheiro. Pode parecer inofensivo jogar sobras ou acidentalmente deixar algo vencer, mas você pode estar gastando milhares de dinheiro a longo prazo.
Aqui estão algumas dicas para transformar sua cozinha em uma máquina de economizar dinheiro.
Atenha-se a um plano
Todo o desperdício de comida começa no supermercado. Antes de chegar ao supermercado, planeje suas refeições para a semana e compre exatamente o que precisa.
Manter um plano forte e manter uma lista também o ajudará a cumprir um orçamento. Ao garantir que você compre apenas o que você precisa, nada será desperdiçado.
Mantenha-se organizado
Agora que você tem todas as suas compras em casa, abastecer sua geladeira e despensa é o próximo passo. Manter suas prateleiras bem conservadas é uma maneira fácil de garantir que você não está desperdiçando comida ou dinheiro.
Pode ser fácil deixar algo esquecido na sua geladeira por semanas e nunca lembrar, pois coisas se acumulam na frente. Mantenha sua geladeira e despensa organizadas e sua carteira agradecerá.
Fique de olho na data de validade
Se sua comida ficar ruim, você não tem escolha a não ser jogá-la no lixo. Mas saber como e quando a comida é realmente estragada pode economizar muito dinheiro.
Obviamente, tente comer sua comida o mais fresca possível, mas se você estiver estocando refeições com antecedência, isso nem sempre é possível. Fique de olho nas datas de vencimento e priorize as refeições para garantir que nada corra mal.
Lembre-se de que as datas de validade e vencimento existem para garantir o frescor e não são perfeitas. Use o bom senso para ver se algo ainda está bom após a data de validade!
Congelar!
Se você está preocupado com a expiração de alimentos, o freezer é o seu lugar seguro. Congelar alimentos em vez de refrigerá-los pode aumentar sua vida exponencialmente.
Por exemplo, o frango fresco pode ficar na geladeira por cerca de dois dias antes que você precise cozinhá-lo. Frango congelado pode durar um ano inteiro até que você precise descongelar e cozinhar.
Misturar e combinar
Se você acha que as sobras podem ser desperdiçadas, veja no que mais você pode misturar suas sobras. Teste novas receitas e como diferentes alimentos se combinam.
Por exemplo, qualquer fruta que sobrar pode ser transformada em um vitamina de frutas, jogada em uma salada ou misturada com iogurte.
Doe o que você não pode terminar
Mesmo que sua família não coma algo, uma família necessitada poderá usá-lo. Igrejas locais e pessoas em situações de rua aceitam doações que podem se transformar em refeições para famílias famintas.
